Peakini war und ist ursprünglich der Name seines Studios für Gastroarchitektur. Zahlreiche Gastroprojekte entstanden bereits aus Gerhards Inspiration. Mit dem Peakini Farmhaus konnte er seine Ideen gänzlich uneingeschränkt, ganz nach seinem ausgeprägten Freigeist verwirklichen. Es ist so etwas wie der Inbegriff seiner Vision, Einflüsse aus der ganzen Welt in seine Projekte einfließen zu lassen.

Die schönsten Ideen entfalten erst dann ihre ganze Faszination, wenn die Menschen davon erfahren. Gerhard Lürzer entwickelt nicht nur visionäre Gastro-Konzepte, sondern erzählt auf Wunsch auch davon. Gemeinsam mit dem Salzburger Künstler und Marketing-Freigeist Christian Steinwender sorgt er für die kreative Vermarktung und Kommunikation der von ihm betreuten Projekte.